[填空]食品干燥现在绝大部分是采用（）的方法，即借助热能，通过介质以传导或（）或（）的方式作用于物料，使其中水分汽化并排出，或将物料冻结升华去水达到干燥的要求。-电大开放大学作业考试找答案！