电大资源网2469《酒店客房服务与管理》形成性考核册作业2答案

 

【酒店客房服务与管理】作业二

 

（第3章、第4章）

 

一、单项选择题（请将正确答案的字母序号填在括号里，每题2分，共20分）

1．饭店的客房服务形式主要有（C）和房务中心两种。

A、前厅服务台B、总服务台C、楼层服务台D、客房服务台

2．个性服务就是有针对性地满足不同客人（A）个别需求的服务。

A、合理的B、额外的C、所有的D、不同的

3．饭店宾客同其他任何人一样，需要（B），需要受保护，使其免遭人身及财产的损害。

A、温暖B、安全C、清洁D、舒适

4．一般来讲，整洁状况包含两方面内容：（D）和视觉标准。前者由卫生防疫部门来做定期或临时抽样测试与检验，后者却要由饭店自己来把握。

A、卫生标准B、清洁标准C、国家标准D、生化标准