电大资源网2469《酒店客房服务与管理》形成性考核册作业1答案

 

【酒店客房服务与管理】作业一

（第1、2章）

一、单项选择题（请将正确答案的字母序号填在括号里，每题2分，共20分）

1．饭店业的（B）往往是衡量一个城市或地区整体发展水准的依据。

A、文明程度   B、发达程度   C、繁荣程度   D、发展潜力

2．（C）饭店经营者的代表人物恺撒·里兹提出了“客人永远是对的”饭店经营理念。

A、客栈时期   B、商业饭店时期   C、大饭店时期 D、现代饭店时期

3．我国为适应旅游业的发展需要，提高旅游饭店的管理水平，于1988年制定了《中华人民共和国评定旅游涉外饭店星级的规定》，并于1988年（A）起执行。

A、9月1日       B、4月1日       C、10月1日      D、1月1日